Viaggia con me nel mondo dei sapori.

Ricette e preparazioni di gran gusto ideate da me in esclusiva per MD.

Primi, secondi piatti e dessert: ce n’è per tutti i gusti.

Accomodati nella mia cucina!

Antonella

12 Aprile 2019


Le ricette di Antonella

Spiedini di pollo in agrodolce di peperoni

Una ricetta veloce che sa di primavera

Ho sempre avuto un debole per gli spiedini, che mi ricordano un po’ l’infanzia: amavo mangiarli con le mani, senza lasciare nemmeno un pezzetto di carne attaccato al bastoncino di legno. Gli spiedini di pollo già pronti sono la soluzione ideale per chi ha poco tempo per preparare un piatto di carne come si deve. […]

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29 Marzo 2019


Le ricette di Antonella

Soffiato di patate con zucchini e Asiago

Un gustoso secondo piatto vegetariano

Al forno, fritte, lesse, al cartoccio…In quanti modi diversi si possono preparare le patate? Quando voglio concedermi uno sfizio culinario semplice e appetitoso, da cucinare senza fretta e sporcandomi un po’ le mani, amo preparare per la mia famiglia le crocchette di patate. Ultimamente ho scoperto una varietà di patata che non conoscevo, la patata […]

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15 Marzo 2019


Le ricette di Antonella

Gnocchetti con crema di scampi

Noci, mandorle e pistacchi per la prima ricetta “Adesso cucina tu!”

Il web ha deciso. La migliore ricetta che ha partecipato alla mia sfida culinaria “Adesso cucina tu!” è quella degli gnocchetti con crema di scampi, pistacchi, mandorle e noci. Siete stati tantissimi a prendere parte alla prima sfida, postando su Instagram i vostri piatti corredati dall’hashtag #cucinaconantonella. Devo dire che tutti i vostri piatti erano […]

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1 Marzo 2019


Le ricette di Antonella

Insalata di farro con verdurine e calamari

Un’insalata leggera e fresca al profumo di menta

I legumi sono la mia passione: leggeri, ricchi di proteine, si adattano a mille ricette di verse e a tanti tipi di preparazioni. Fra questi il mio legume preferito è senza dubbio il farro, ma i tempi di cottura sono piuttosto lunghi e spesso non riesco a cucinarlo per mancanza di tempo. Qualche giorno fa […]

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15 Febbraio 2019


Le ricette di Antonella

Orecchiette integrali con broccoli, pomodori e noci

Gusto e benessere in un piatto leggerissimo

La verità è che una delle cose alle quali non posso proprio rinunciare è la pasta. Anche per voi è così? Fra le varietà di pasta che preferisco ci sono senz’altro le orecchiette: ogni volta che vado a visitare la Puglia non dimentico mai di comprarne una bella scorta da portare a casa, su al […]

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31 Gennaio 2019


Le ricette di Antonella

Adesso cucina tu!

Parte la sfida culinaria social di MD: #CucinaConAntonella

Che passione, quella della cucina! Durante gli anni passati in mezzo a fornelli, chef, piatti deliziosi e prodotti squisiti ho capito una cosa: non c’è limite alla fantasia in cucina! Quest’anno ho deciso di testare la vostra abilità proponendovi una sfida tutta nuova, a colpi di ricette…social. Vi spiego di cosa si tratta: ogni mese […]

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18 Gennaio 2019


Le ricette di Antonella

Salmone al cartoccio

Il salmone selvaggio incontra le verdure di stagione: strepitoso

A gennaio tutti, ma proprio tutti, ci ritroviamo con i classici buoni propositi per l’anno nuovo. Fra questi per me c’è quasi sempre quello di rimettermi in forma e perdere qualche chiletto di troppo accumulato fra fine dicembre e l’inizio del mese di gennaio. Occorre quindi farsi forza e mettersi un po’ a dieta, senza […]

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4 Gennaio 2019


Le ricette di Antonella

Muffin di panettone

Per non sprecare nemmeno una fetta

Sapete quanti panettoni mi sono ritrovata in casa dopo le ultime festività di Natale? Ben quattro! Amici e parenti sembrano fare a gara a regalare il panettone più buono e originale, quindi finisco sempre per averne la dispensa piena. Se c’è una cosa che non mi piace fare è sprecare il cibo, specie se si […]

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