Viaggia con me nel mondo dei sapori.

Ricette e preparazioni di gran gusto ideate da me in esclusiva per MD.

Primi, secondi piatti e dessert: ce n’è per tutti i gusti.

Accomodati nella mia cucina!

Antonella

9 Agosto 2019


Le ricette di Antonella

Paccheri ripieni con mousse di mortadella

Un piatto originalissimo per il pranzo di Ferragosto

Non mi stanco mai di creare ricette sempre nuove partendo dai piatti tradizionali della cucina italiana: cucinare mi diverte e mi rilassa al tempo stesso, ma farlo per le persone che amo rende il tutto ancor più gratificante. Per me preparare il pranzo di Ferragosto è una tradizione alla quale non posso mancare. Cascasse il […]

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Le ricette di Antonella

Savarin di basmati estivo

Una fresca insalata con un tocco di originalità

Pensare all’antipasto da offrire ai propri commensali a volte può mettere un po’ in crisi. Troppo spesso si ripiega su pietanze già pronte come pizzette, salumi, affettati e sottoli, ma datemi retta: iniziare un pranzo o una cena con un antipasto preparato ad hoc fa tutto un altro effetto. Oggi vi propongo un antipasto particolare: […]

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12 Luglio 2019


Le ricette di Antonella

Cremoso allo yogurt con pere e salsa di fragole

Una fresca esplosione di dolcezza

Diciamolo: ormai l’ansia da prova costume è stata ampiamente superata. Possiamo finalmente darci alla pazza gioia e goderci qualche meritatissimo dessert in più, siete d’accordo? Sono convinta che un pranzo o una cena non siano completi senza il dessert e mi piace cimentarmi nella preparazione di dolci quando ho più tempo, soprattutto in vacanza. Con […]

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28 Giugno 2019


Le ricette di Antonella

Spaghetti con crema di zucchine e mozzarella di bufala

Mozzarella di bufala DOP per la ricetta “Adesso cucina tu!”

Il web ha deciso che la miglior ricetta che ha partecipato alla mia sfida culinaria “Adesso cucina tu!” è quella degli spaghetti con crema di zucchine e mozzarella di bufala campana DOP. Questa volta la protagonista delle vostre ricette è stata la nuovissima linea di prodotti MD Lettere dall’Italia. Siete sempre di più a partecipare […]

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14 Giugno 2019


Le ricette di Antonella

Ratatouille di verdure con asiago DOP

Un contorno di verdure, colorato e ricco di gusto

Un ingrediente che nella mia cucina non manca mai è il formaggio, lo adoro! Poco tempo fa ho scoperto da MD un tipo di formaggio di cui mi sono innamorata, sto parlando dell’Asiago cappato nero “Lettere dall’Italia”. L’Asiago è ideale come formaggio da tavola o come ingrediente per rendere il vostro pasto ancora più speciale […]

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31 Maggio 2019


Le ricette di Antonella

Tortino di riso e cereali con verdurine e gamberi

Un piatto senza glutine gustosissimo

Quest’anno la primavera è stata decisamente più timida del solito: pioggia, freddo e vento mi hanno fatto cucinare più brasati, risotti e paste al forno, ma finalmente posso iniziare a dedicarmi a piatti più freschi e leggeri. L’altra sera avevo ospite a cena un amico allergico al glutine. Può sembrare una vera e propria sfida […]

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17 Maggio 2019


Le ricette di Antonella

Secondo appuntamento con “Adesso cucina tu!”

Torna la sfida culinaria social di MD: #CucinaConAntonella

Torna la sfida social in cucina più appetitosa di sempre! Lo scorso inverno vi ho sfidati a preparare un piatto sano, leggero e gustoso con i prodotti MD della linea Vivo Meglio: sono arrivate più di mille ricette, una più squisita dell’altra. Fra queste ne abbiamo scelta una e l’abbiamo pubblicata sul volantino cartaceo di […]

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12 Aprile 2019


Le ricette di Antonella

Spiedini di pollo in agrodolce di peperoni

Una ricetta veloce che sa di primavera

Ho sempre avuto un debole per gli spiedini, che mi ricordano un po’ l’infanzia: amavo mangiarli con le mani, senza lasciare nemmeno un pezzetto di carne attaccato al bastoncino di legno. Gli spiedini di pollo già pronti sono la soluzione ideale per chi ha poco tempo per preparare un piatto di carne come si deve. […]

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29 Marzo 2019


Le ricette di Antonella

Soffiato di patate con zucchini e Asiago

Un gustoso secondo piatto vegetariano

Al forno, fritte, lesse, al cartoccio…In quanti modi diversi si possono preparare le patate? Quando voglio concedermi uno sfizio culinario semplice e appetitoso, da cucinare senza fretta e sporcandomi un po’ le mani, amo preparare per la mia famiglia le crocchette di patate. Ultimamente ho scoperto una varietà di patata che non conoscevo, la patata […]

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15 Marzo 2019


Le ricette di Antonella

Gnocchetti con crema di scampi

Noci, mandorle e pistacchi per la prima ricetta “Adesso cucina tu!”

Il web ha deciso. La migliore ricetta che ha partecipato alla mia sfida culinaria “Adesso cucina tu!” è quella degli gnocchetti con crema di scampi, pistacchi, mandorle e noci. Siete stati tantissimi a prendere parte alla prima sfida, postando su Instagram i vostri piatti corredati dall’hashtag #cucinaconantonella. Devo dire che tutti i vostri piatti erano […]

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1 Marzo 2019


Le ricette di Antonella

Insalata di farro con verdurine e calamari

Un’insalata leggera e fresca al profumo di menta

I legumi sono la mia passione: leggeri, ricchi di proteine, si adattano a mille ricette di verse e a tanti tipi di preparazioni. Fra questi il mio legume preferito è senza dubbio il farro, ma i tempi di cottura sono piuttosto lunghi e spesso non riesco a cucinarlo per mancanza di tempo. Qualche giorno fa […]

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15 Febbraio 2019


Le ricette di Antonella

Orecchiette integrali con broccoli, pomodori e noci

Gusto e benessere in un piatto leggerissimo

La verità è che una delle cose alle quali non posso proprio rinunciare è la pasta. Anche per voi è così? Fra le varietà di pasta che preferisco ci sono senz’altro le orecchiette: ogni volta che vado a visitare la Puglia non dimentico mai di comprarne una bella scorta da portare a casa, su al […]

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31 Gennaio 2019


Le ricette di Antonella

Adesso cucina tu!

Parte la sfida culinaria social di MD: #CucinaConAntonella

Che passione, quella della cucina! Durante gli anni passati in mezzo a fornelli, chef, piatti deliziosi e prodotti squisiti ho capito una cosa: non c’è limite alla fantasia in cucina! Quest’anno ho deciso di testare la vostra abilità proponendovi una sfida tutta nuova, a colpi di ricette…social. Vi spiego di cosa si tratta: ogni mese […]

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18 Gennaio 2019


Le ricette di Antonella

Salmone al cartoccio

Il salmone selvaggio incontra le verdure di stagione: strepitoso

A gennaio tutti, ma proprio tutti, ci ritroviamo con i classici buoni propositi per l’anno nuovo. Fra questi per me c’è quasi sempre quello di rimettermi in forma e perdere qualche chiletto di troppo accumulato fra fine dicembre e l’inizio del mese di gennaio. Occorre quindi farsi forza e mettersi un po’ a dieta, senza […]

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4 Gennaio 2019


Le ricette di Antonella

Muffin di panettone

Per non sprecare nemmeno una fetta

Sapete quanti panettoni mi sono ritrovata in casa dopo le ultime festività di Natale? Ben quattro! Amici e parenti sembrano fare a gara a regalare il panettone più buono e originale, quindi finisco sempre per averne la dispensa piena. Se c’è una cosa che non mi piace fare è sprecare il cibo, specie se si […]

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