Castagnole

Carissimi amici di Casa MD,

Carnevale si avvicina e noi siamo già pronti con le mani in pasta. Oggi vi sveleremo come realizzare queste frittelle così sfiziose che non riuscirete a smettere di mangiarle!

Devono il proprio nome alla somiglianza della loro forma con quella delle castagne e sono una delizia per gli occhi e per il palato. Parliamo delle castagnole: piccoli bon bon croccanti dal gusto così invitante che finiranno in un attimo.

Le castagnole di Carnevale sono un dolce molto diffuso nelle regioni centrali d’Italia: alcuni le chiamano favette, c’è chi le ama classiche e chi le reinterpreta con qualche variante. Le nostre per esempio sono ricoperte di crema al cioccolato e nocciole, per un’esplosione di gusto a cui non potrai resistere.

Golosi d’Italia, fatevi avanti: questa ricetta è per voi! Il segreto dello Chef?Mangiatele ancora calde quando la crosticina esterna è bella croccante e l’interno è morbido.