Crostata di kiwi

Cari amici di Casa MD,

oggi torniamo in cucina per una ricetta pensata per rinforzare le difese immunitarie. Il primo segreto è seguire un’alimentazione varia ed equilibrata che comprenda tutti i nutrienti della dieta mediterranea. Quali ingredienti preferire?

• Alimenti ricchi di fermenti lattici come yogurt, kefir e crauti che promuovono una sana flora batterica che è alla base di un buon sistema immunitario.
• Verdura particolarmente ricca di vitamina C, come broccoli e cavoli che oltre alle vitamine contengono acido folico e sostanze benefiche solforate.
• Frutta come i kiwi, fonti naturali di fibre, sali minerali e antiossidanti che aiutano neutralizzare i radicali liberi. Ma questi frutti, tra i più salutari presenti in natura, sono prima di tutto ricchissimi di vitamina C, che li rende preziosi alleati del sistema immunitario.

Quello che forse non sapevate è che nei kiwi si trova più vitamina C di quella presente negli agrumi: le ricerche stimano infatti che un solo frutto copra il 120% del fabbisogno giornaliero di questa vitamina amica del nostro sistema immunitario.

Per introdurlo nella vostra alimentazione potete gustarlo a pezzetti in una fresca macedonia o frullarlo insieme ai vostri frutti preferiti. Oppure potete preparare questa sfiziosa crostata di frolla con golosissima crema e kiwi tagliati a fette: una ricetta gustosa ma con un tocco salutare che siamo sicuri vi conquisterà ad ogni morso.

Pronti a prepararla con noi?