Cari Amici di Casa MD,
se non siete amanti di Panettone o Pandoro e cercate un’idea per un dolce semplice da preparare, ma di grande effetto per concludere il vostro Menù delle feste, questa ricetta è per voi.
La preparazione di questi piccoli bocconcini con un cuore di biscotti croccanti, un tocco di ribes fresco e una copertura alternata di cocco e cacao, richiede pochi ingredienti e pochissimo tempo, ma il risultato conquisterà tutti con la sua combinazione di sapori e consistenze.
Basta frullare i biscotti, noi abbiamo scelto i frollini yogurt e miele Vivo Meglio, e amalgamarli al cioccolato bianco Le Bon fuso in un po’ di burro Malga Paradiso.
Con il composto che va fatto indurire raffreddandolo in frigorifero si formano dei dischi che abbiamo farcito con 3 ribes, creando poi delle sfere che dovranno riposare sempre in frigorifero per un’altra ora.
Abbiamo infine ricoperto i Tartufini passandoli per metà nel cocco grattugiato e metà nel cacao amaro Cucina e Sapori.
Ed ecco pronto il dessert perfetto come fine pasto, o anche per accompagnare un caffè pomeridiano o da inserire in un buffet di dolci.
Volete un Consiglio? Nei tempi di raffreddamento in frigorifero, dedicatevi alla preparazione delle altre portate del vostro menù.
Per un successo assicurato vi consigliamo Le Crespelle al Salmone e Asparagi con Granella di Pistacchi e il Polpettone farcito con Patate Arrosto.
Adesso tocca a voi, buon lavoro e buone feste…
Frollini Yogurt e miele
150 g
Cioccolato
200 g
Burro
100 g
Ribes
60 g
Sale
1 pizzico
Cocco grattugiato
q.b.
Cacao amaro
q.b.
