Light

Salmone selvaggio al cartoccio

Il salmone selvaggio incontra le verdure di stagione: strepitoso
Difficoltà
facile
Tempo
20′
Porzioni
4
Condividi:

Durante l’anno capita sempre quel periodo in cui decidiamo di rimetterci in forma e perdere qualche chiletto di troppo. Occorre quindi farsi forza e mettersi un po’ a dieta, senza però rinunciare al gusto.

Quel che amiamo di più è preparare piatti ricchi e sostanziosi, ma per questa volta abbiamo deciso di sperimentare una nuova ricetta con il salmone, particolarmente leggero e ricchissimo di omega 3.

Come lo prepariamo? Una delle tecniche più leggere per preparare il pesce è senza dubbio la cucina al cartoccio. In questo modo, infatti, si mantengono intatti tutti i sapori degli ingredienti e il pesce cuoce in modo uniforme.

Per i nostri filetti di salmone selvaggio al cartoccio abbiamo voluto aggiungere i broccoli e le patate, oltre a qualche pomodorino e un po’ di capperi per dare un tocco di sapidità in più.

Siamo sicuri che questo piatto a base di filetto di salmone saprà rendere meno faticosa la vostra dieta e che lo preparerete durante tutto l’anno.

Ecco qui la ricetta completa per preparare i filetti di salmone al cartoccio:

Leggi tutto

Ingredienti

salmone selvaggio

500 gr

patata grande

1

cespo broccoli

1

olive nere

80 gr

capperi

80 gr

pomodorini ciliegino

10

olio

100 ml

basilico fresco, sale e pepe

q.b.

Preparazione

Pulire i broccoli e sbollentare i ciuffetti per 7 minuti in acqua salata.
Pelare e affettare le patate ricavandone delle rondelle sottili.
Tagliare i pomodorini e trasferirli in una boule aggiungendo i capperi, le olive, il basilico e il sale.
Prendere ora 4 fogli di carta da forno e formare uno strato di patate, adagiare sopra il trancio di salmone, i broccoli e infine irrorare con il composto di pomodori e l’olio.
Chiudere ogni singolo foglio e infornare per 10 minuti in forno preriscaldato a 180 gradi.

Condividi:

Commenti

{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}