Lasagne Cremose al Radicchio

Cari amici di casa MD,

oggi vi proponiamo la ricetta delle Lasagne cremose al radicchio, un’alternativa raffinata alle classiche versioni che combina sapori intensi ad una consistenza cremosa.

Il radicchio, con il suo sapore leggermente amarognolo, si abbina alla dolcezza del formaggio creando un equilibrio perfetto. Noi abbiamo scelto lo Stra Cremoso Malga Paradiso, un formaggio morbido e delicato, che insieme alla besciamella vellutata, dona al piatto una cremosità irresistibile.  Secondo il vostro gusto potete optare per lo stracchino, la crescenza o un altro formaggio morbido più o meno saporito.

La preparazione di queste lasagne dal sapore autunnale richiede alcuni passaggi, ma il risultato finale vale l’attesa. La cottura in forno, a 180°C per circa 35-40 minuti, permette agli strati di sfoglia per lasagne Cà bianca di fondersi insieme alla besciamella e al radicchio in un’esplosione di sapori e consistenze. La pancetta La fattoria saltata in padella dona una nota sapida e croccante tra gli strati, mentre il Parmigiano Reggiano grattugiato Malga Paradiso, crea in superficie una crosticina dorata irresistibile.

Una volta sfornate, è consigliabile lasciarle riposare per 15 minuti prima di servirle, in modo che gli strati si compattino e i sapori si amalgamino alla perfezione.

Perfette per un pranzo della domenica o una serata speciale con questo piatto portate in tavola tutto il gusto della tradizione italiana con un tocco di originalità.