Pere ripiene al forno

Carissimi amici di Casa MD,

ormai il clima natalizio si sente ovunque, ma specialmente in cucina dove stiamo per scoprire come realizzare un dolce sfizioso per concludere i menù delle feste in dolcezza. Ma niente paura! Quella di oggi è una ricetta semplice e veloce che potrete preparare anche all’ultimo secondo. Pronti a cucinare con Misya e Casa MD?

Gli ingredienti sono sani e genuini e i passaggi pochi ma divertenti. Si parte dalla dolcezza naturale delle pere, ricche di vitamine, sali minerali e fibre che le rendono un alimento prezioso per la salute e particolarmente facile da digerire. Per il ripieno abbiamo optato per una squisita crema alla ricotta lavorata con zucchero a velo e noce moscata con cui farcire le pere lavate, tagliate e private della parte centrale. Cuociamo con cannella e anice stellato e decoriamo con un filo di miele millefiori Bio, noci e una pioggia di ribes per dare un tocco di colore e freschezza.

Più che una ricetta, queste pere ripiene al forno sono una vera sinfonia di sapori e consistenze che ne fanno un dessert versatile, gustoso ma super light che accontenteranno anche gli ospiti più esigenti e attenti alla linea. Un equilibrio perfetto tra la dolcezza delle pere e del miele e la cremosa delicatezza della ricotta, tra la croccantezza delle noci e l’inconfondibile profumo di Natale dato dalle spezie. Il successo è assicurato, cosa ne dite?

Non sapete come godervi pranzi e cene senza appesantirvi? L’esperta Fernanda Lisa Scala, biologa nutrizionista per professione, food blogger per passione, ci spiega come vivere la tavola delle feste senza pensieri!