vegetariano

Bocconcini di scarola di Casa MD

L’aperitivo è servito!
Difficoltà
facile
Tempo
40′
Porzioni
6
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Cari amici di Casa MD,

anche questa ricetta è dedicata al momento dell’aperitivo, un aperitivo decisamente gourmet. Noi di Casa MD

Noi di Casa MD sappiamo che l’aperitivo è un momento che vale la pena di celebrare a dovere con ricette studiate ad hoc, che siano sfiziose, originali e semplici da realizzare. Basta pizzette e patatine già pronte: con Casa MD l’happy hour casalingo diventa un’occasione mondana a tutti gli effetti!
La ricetta di oggi, come tante altre ricette del nostro blog, prende spunto dalla tradizione gastronomica italiana, in particolare quella di Napoli.  La celebre “pizza di scarola” è una torta salata farcita con aglio, olive nere di Gaeta, capperi, pinoli, uva passa, acciughe sotto sale e naturalmente la scarola. Un piatto rustico tipico della tradizione napoletana, che si prepara solitamente per la vigilia di Natale.

Noi di Casa MD abbiamo voluto rendere più semplice la preparazione di questa ricetta, preparandola con la base per pizza già pronta: un trucchetto che vi consigliamo di usare anche per altre ricette! La base per pizza farcita con il ripieno di scarola va semplicemente infornata per venti minuti, dopodiché basterà porzionarla per creare i nostri bocconcini di scarola.

Vi suggeriamo di servire i bocconcini di scarola insieme alle altre ricette di Casa MD dedicate all’happy hour: fra i vostri amici si spargerà la voce!

Fateci sapere se avete provato a preparare a casa vostra questa ricetta nei commenti. Ecco qui tutti i passaggi per preparare i bocconcini di scarola.

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Ingredienti

Scarola liscia

1 cespo

Capperi

50 g

Olive nere

60 g

Uvetta pinoli e noci

80 g

Olio evo

80 ml

Sale

q.b.

Base per pizza

1 confezione

Aglio

1 spicchio

Preparazione

Bocconcini di scarola di Casa MD

Sfogliare la scarola, lavarla bene e sbollentarla in acqua salata per circa 10 minuti
Bocconcini di scarola di Casa MD

Soffriggere lo spicchio d’aglio nell’olio, aggiungere i capperi dissalati e le olive denocciolate
Bocconcini di scarola di Casa MD

Scolare la scarola e aggiungerla al soffritto
Bocconcini di scarola di Casa MD

Versare i pinoli
Bocconcini di scarola di Casa MD

Aggiungere l’uvetta e le noci
Bocconcini di scarola di Casa MD

Aprire la base per pizza e dividerla a metà con la rotella
Bocconcini di scarola di Casa MD

Accomodare la verdura nel primo rettangolo
Bocconcini di scarola di Casa MD

Chiudere sigillando bene
Bocconcini di scarola di Casa MD

Ripetere l’operazione con l’altro rettangolo
Bocconcini di scarola di Casa MD

Infornare a forno preriscaldato per 20 minuti a 180 gradi
Bocconcini di scarola di Casa MD

Sfornare e tagliare a piccoli bocconcini e servirli ben caldi
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