Plumcake alla frutta mista di Casa MD

Il dolce più buono e semplice per la merenda
Difficoltà
facile
Tempo
45′
Porzioni
6
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Amici di Casa MD,

la ricetta che vi proponiamo è pensata per chi in cucina è ancora alle prime armi e vuole provare a preparare un dolce facile senza rischiare di sbagliare. Ma non solo! Questo plumcake è così semplice che potete farvi aiutare a realizzarlo anche dai vostri bambini: prima si inizia ad imparare a cucinare, meglio è, giusto?

La tipologia di dolce di questa ricetta è il plumcake. Il nome di questo dessert evoca le sue origini: si tratta infatti di un dolce inglese (significa letteralmente “torta di prugna”), che ha valicato i confini della Gran Bretagna per conquistare un po’ tutto il mondo. La caratteristica tipica del plumcake è la forma: per prepararlo, infatti, occorre necessariamente usare uno stampo dai bordi alti, come quello che si utilizza per il pane in cassetta.

Le varianti del plumcake sono davvero infinite: al cioccolato, allo yogurt, variegato, glassato. Quello che abbiamo pensato di proporvi noi di Casa MD è un plumcake alla frutta mista, ideale per utilizzare varie tipologie di frutta che magari sta iniziando a maturare un po’ troppo, per non sprecare proprio nulla. Noi abbiamo utilizzato le mele, i kiwi e le pere, ma potete sbizzarrirvi e usare la frutta che più vi piace.

Una volta pronto e raffreddato, abbiamo guarnito il nostro plumcake con dell’ottimo yogurt alla fragola, utilizzandolo proprio come una salsa. Che ve ne pare? Provate anche voi a prepararlo e diteci come vi è venuto! Ecco qui tutti i passaggi per realizzarlo.

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Ingredienti

Burro

120 g

Farina

250 g

Lievito Vanigliato

1 bustina

Limone

1

Frutta mista (mele, pere e kiwi)

500 g

Yogurt alla fragola

1 vasetto

Uova

3

Tuorlo d'uovo

1

zucchero

160 g

Preparazione

Plumcake alla frutta mista di Casa MD

Pelare la frutta e tagliarla in piccoli pezzi
Plumcake alla frutta mista di Casa MD

Raccogliere la frutta in una boule e aggiungere la buccia di un limone grattugiato. Lasciare riposare in frigorifero
Plumcake alla frutta mista di Casa MD

Tagliare il burro a pezzetti
Plumcake alla frutta mista di Casa MD

Rompere le uova in un‘altra boule, aggiungere lo zucchero e lavorare con le fruste elettriche per 2 minuti
Plumcake alla frutta mista di Casa MD

Aggiungere il burro, il lievito e infine la farina e girare con una spatola
Plumcake alla frutta mista di Casa MD

Incorporare la frutta e mescolare
Plumcake alla frutta mista di Casa MD

Imburrare ed infarinare uno stampo da plumcake
Plumcake alla frutta mista di Casa MD

Riempire con il composto ottenuto
Plumcake alla frutta mista di Casa MD

Infornare a 180 ° per circa 30 minuti in forno già caldo
Plumcake alla frutta mista di Casa MD

Sfornare e lasciare raffreddare. Tagliare il plumcake a fette
Plumcake alla frutta mista di Casa MD

Spolverare con zucchero a velo
Plumcake alla frutta mista di Casa MD

Servire con lo yogurt alla fragola
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