Light

Barrette di cereali

Una ricetta pratica e super healthy per una memoria di ferro
Difficoltà
facile
Tempo
80′
Porzioni
4
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Cari amici di Casa MD,

lo sapevate che esiste una dieta per la memoria? Oggi vi sveliamo alcuni ingredienti preziosi per la concentrazione: frutta secca, cereali integrali e cioccolato fondente. Sono loro i protagonisti della ricetta di oggi: uno snack sano e goloso che diventerà il vostro migliore alleato nei momenti in cui vi serve un boost di concentrazione.

La ricetta per le nostre barrette di cereali è semplicissima: pronti a scoprirla con noi?

Partiamo dalla frutta secca che agisce sul sistema nervoso favorendo la concentrazione nei momenti in cui ci è richiesta maggiore lucidità, come durante un’intensa sessione di studio o al lavoro. Per questa ricetta abbiamo scelto uvetta e pinoli, ingredienti ricchi di vitamine che facilitano l’accesso di sangue al cervello e quindi la memoria.

Il secondo ingrediente di queste barrette healthy sono i cereali integrali, che mantengono la mente attiva grazie al lento rilascio di glucosio nel sangue e prevengono la perdita di memoria grazie alla vitamina B1 che agisce sull’attenzione e sull’apprendimento. Per l’occasione abbiamo usato farro soffiato, crusca, muesli e cereali multigrano: un mix super salutare per fare il pieno di energia!

Ultimo ma non per golosità è il cioccolato fondente: prezioso alleato di una dieta equilibrata e della nostra memoria. I flavonoli contenuti nel cacao infatti, oltre a essere antiossidanti naturali, riducono la sensazione di stanchezza e contrastano la perdita di memoria. Noi l’abbiamo usato per dare un tocco di dolcezza extra alle nostre barrette di cereali.

Ma ciò che le rende davvero indimenticabili è che sono semplicissime da realizzare. Non vi resta che memorizzare tutti i passaggi della nostra ricetta!

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Ingredienti

Pinoli

80 g

Uvetta

80 g

Farro soffiato

100 g

Cereali alla crusca

100 g

Muesli al cioccolato

100 g

Cereali multigrano

100 g

Miele

100 ml

Cioccolato fondente

100 g

Preparazione

Barrette di cereali

Utilizza un mixer per frullare i pinoli e l’uvetta
Barrette di cereali

Versa il farro soffiato in una ciotola
Barrette di cereali

Aggiungi i cereali alla crusca
Barrette di cereali

Unisci il muesli al cioccolato
Barrette di cereali

Poi i cereali multigrano
Barrette di cereali

Unisci la frutta secca frullata
Barrette di cereali

Aggiungi il miele e mescola con cura, fino ad ottenere un composto omogeneo
Barrette di cereali

Versa il composto in una teglia rivestita da carta da forno, livella e lascia riposare in freezer per un’ora
Barrette di cereali

Adesso puoi tagliare le tue barrette. Utilizza un tagliere ed un coltello con la lama liscia, faciliterà il taglio
Barrette di cereali

Lascia sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente
Barrette di cereali

Crea delle strisce sulle barrette

Il consiglio di Casa MD: puoi immergere le barrette nel cioccolato fondente per creare una golosa glassa. Ti consigliamo di utilizzare questa tecnica nei mesi freddi per evitare che il cioccolato si sciolga.

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