Cheescake ai mirtilli

Cari amici di Casa MD,
chi l’ha detto che i dolci senza lattosio sono privi di gusto? Oggi con Misya impariamo a preparare una deliziosa cheesecake ai mirtilli che non vi farà rimpiangere la ricetta tradizionale, scommettiamo?
La cheesecake è uno dei dolci americani più famosi al mondo: ne esistono tantissime ricette sia nella variante fredda sia in quella cotta al forno, ma ciò che la rende davvero inconfondibile è il bilanciamento di consistenze e sapori che, insieme, danno vita a un dolce super goloso. Il segreto della nostra ricetta? È adatta proprio a tutti!
Per prepararla infatti abbiamo scelto i prodotti senza lattosio della linea Vivo Meglio come il burro, il latte e il formaggio spalmabile, pensati per chi è intollerante al lattosio o preferisce seguire una dieta senza latticini. Con questi ingredienti abbiamo ottenuto una farcia super cremosa che combina tutta la delicatezza del formaggio spalmabile alle note fresche e acidule dei mirtilli, freschissimi e naturalmente ricchi di antiossidanti.
E per la base? Anche qui niente lattosio: per prepararla abbiamo usato i frollini al miele Vivo Meglio, dolci, croccanti ma senza latte né uova aggiunte. Vi abbiamo convinto? Non vi resta che scoprire tutti i passaggi per cucinare insieme una deliziosa cheesecake ai mirtilli senza lattosio.

Cercate altri consigli per chi è intollerante al lattosio? Ecco l’approfondimento dell’esperta Fernanda Lisa Scala, biologa nutrizionista per professione, food blogger per passione.